レポドラ日記

月曜~金曜

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21歳の女性が高卒最短でワインソムリエに!!

2018年2月1日 19:55

三重県 津市にありますフランス料理店ぴかぴか(新しい)

ミュゼボンヴィヴァンにお邪魔しました揺れるハート

 


 

フランス料理店という事で、お料理と一緒に

味わいたいお酒といえばワイン黒ハート

ワインって大人の方が嗜むお酒という

イメージがありましたが

こちらのお店には

昨年exclamation高卒最短ワインソムリエ

なった女性がいらっしゃいますふらふらハートたち(複数ハート)

ミュゼボンヴィヴァン ソムリエ

中川 朋佳さん

笑顔がとってもステキぴかぴか(新しい)な21歳黒ハート

 

ひらめき中川さんがこちらのお店で働き始めたのは

18歳の時ひらめき

ワインソムリエになる為に必要な職務経験

今までは5年でしたが、それが3年に短縮

された為、高卒最短の21歳で資格を取得exclamation×2

もちろんお酒は20歳になってからなので

飲み始めてから1年程でソムリエになられましたふらふら揺れるハート

中川さんは昔からワインソムリエに

なりたかったわけではなく

元々はお菓子が好きで

高校もお菓子作りなどを

主に学んでいたそうですexclamation×2

学校での実習を行っていく中で

自分が作ったものをお客さんに

直接渡す事ができて、

接客もできる

レストランに興味を持って

パティシエとして就職をしたそうですひらめき

そんな中川さんがワインソムリエに

なりたいexclamation×2と思ったのは

中川さんが20歳の時、

ミュゼボンヴィヴァンが四日市に

期間限定ワインを主にした

店舗を出した時exclamation

やっぱりそのお店には

ワイン好きのお客さんがたくさん来店されて

シェフお客さんがワインについてのお話を

楽しそうにしていたそうです黒ハート

その時中川さんはワインについての知識が

全く無かったそうで、ワインソムリエになって

自分もお客さんとワインの話をしたり

お客さんにワインをオススメしたいexclamation×2

思ったそうですよかわいいハートたち(複数ハート)

ワインソムリエに興味を持ってからは

1年程ですが、本格的に勉強をした期間は

半年ちょっとだそうですふらふらexclamation×2

 

試験が本当に難しくてどんっ(衝撃)自信が無くて

試験が終わってからは

絶望的な顔をして帰宅したそうです台風

 

資格試験の内容は

・筆記試験

・ワインの味をみるテイスティング試験

・サービスの実技試験

 

中川さんは暗記が苦手がく〜(落胆した顔)だそうで

筆記試験にとても苦労したそうですよもうやだ〜(悲しい顔)

 

対策講座のスクールに通うなどして

600ページ程ある

ソムリエ教本の内容の要点は

ほとんど覚えてexclamation臨んだそうですふらふらぴかぴか(新しい)

仕事中には、常連さんにワイン

飲ませてもらったりして

味を覚えたそうです黒ハート黒ハート

合格した時もお客さんに

お祝いぴかぴか(新しい)をしてもらったり

今でも珍しいワインをお客さんが

中川さんの為に持ってきて

飲ませてくれる事が

あるみたいですよ揺れるハート

このエピソードからも

中川さんがお客さんに

愛されているのがわかりますねかわいいぴかぴか(新しい)

応援してくれる

お客さんがいたから頑張れたぴかぴか(新しい)

中川さんはおっしゃっていました黒ハート

ワインにまだ馴染みが無い私にも

ワインの楽しみ方を教えてくださいるんるん

お願いしたところ

デザートに合わせた甘口のワイン

オススメだそうですムード

デザートとワインexclamationexclamation

デザートと一緒に甘口のワインなら

私も挑戦しやすそうかわいいぴかぴか(新しい)

今度飲んでみたいと思います揺れるハート

赤ワインなどは、まだ中川さんも

飲みにくいなと感じたりするそうですが

 

今後は、若い方たちにも

ワインを楽しんでもらえるような

ぴかぴか(新しい)サービスぴかぴか(新しい)をして

お客さんにとって親しみやすく

話しかけやすいソムリエぴかぴか(新しい)

なりたいと話してくださいましたわーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

 

みなさんも笑顔が素敵ぴかぴか(新しい)な中川さんに会いに

そしてお好みのワインを見つけに

ミュゼボンヴィヴァン

足を運んでみてください ハートたち(複数ハート)

 

オーナーの出口さんと中川さんとカメラぴかぴか(新しい)

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ミュゼボンヴィヴァン

住所:三重県津市大谷町11(三重県立美術館内)

TEL:059-223-7070

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