2016年9月30日

9月30日(金)のよりどりは!

 金曜日は華やかに♪

エンタメさきどり は

デビュー15周年を迎えた

EXILEから

佐藤大樹さん 黒木啓司さん TETSUYAさん 

9/27(火)に デビュー15周年を迎えたEXILE。

その記念日に 究極のベスト・アルバム

EXILE『EXTREME BEST』をリリース!

3人にとってのEXILEとは?

たっぷり伺います!

EXILE 15周年記念ベストアルバム

EXTREME BESTNow On Sale!

 

 4:38PM〜大人のたしなみ

チーズのたしなみ 』

お話を伺うのは、

チーズプロフェッショナル協会認定の

チーズプロフェッショナル ソムリエ

冨田 夕紀子先生。(先生のblog)

冨田先生がいらっしゃる

名古屋 錦橋のフレッシュ・チーズ&ワインのお店

『Milks(ミルクス)』からも

チーズをご持参いただき、

「ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い」

「様々なチーズの特徴」「ワインとの合わせ方」

「チーズ料理レシピ」「賢いチーズの買い方など」

チーズ初心者 必聴です♪

 

毎週金曜のニュース先取りには

戸井康成さんが登場!

エンタメ&スポーツニュースを解説!

 

 

 

2016年9月29日

★秋の旬の食材を使った簡単おいしいレシピ★パート③

「秋の旬の食材を使った簡単おいしいレシピ」パート③

(4) 【紅焼栗子鶏(ホンシャオリツチー)】

< 材料 >

・鶏肉(骨付き)  8本

【A】醤油  大さじ1

酒  大さじ1

・栗  8個

・レンコン  100g

・生姜  親指大

【B】油  大さじ4

【C】醤油  大さじ4

砂糖  大さじ1

酒  大さじ2

水  1カップ

・青物(いんげん、グリーンピース、銀杏など) 適量

< 作り方 >

1.鶏肉は【A】の調味料をふりかけ、15分くらい下味をつける。

2.栗は一晩水につけ、鬼皮を柔らかくしてから殻を剥く。

3.レンコンは皮を厚めに剥いてから、大きめの乱切りにする。

4.中華鍋に【B】の油を熱し、生姜(薄切り)を炒め、香りがしてきたら①の肉を入れ、肉の表面に薄い焦げ色をつける。

※このとき、油がたくさんになったら、大さじ2杯くらい残し、余分な油は切る。

5.④の中に②の栗、③のレンコンを入れサッと炒め、次に【C】の材料を入れる。

煮立つまで強火、その後弱火にして、気長に煮込む(フタをする)。

6.⑤のできあがりに青物を散らす。

★ おまけ ★

*「栗」の代わりに里芋、さつま芋、じゃが芋を使うと、いつでも作ることが出来る♪

*「レンコン」の代わりに、ゴボウ、にんじんなどを入れ、中華風の煮物にしても良い♪

*「鶏肉」の代わりに、スペアリブ、バラ肉などを煮込んでも美味しい♪

う~ん、どれも今の時期に食べたくなる逸品ばかりでしたね!!

ぜひチャレンジしてみて下さい!(^^)!

作ったら、感想などもお寄せくださいね♪♪

2016年9月29日

★秋の旬の食材を使った簡単おいしいレシピ★パート②

「秋の旬の食材を使った簡単おいしいレシピ」パート②

(3) 【さつま芋の皮のおやつ】

< 材料 >

・さつま芋の皮(今回はパート①のスープで使った、厚めに剥いた皮を使用)  適量

・砂糖  1/2

・水  ほんのちょっと

・油  適量

< 作り方 >

1.パート①のスープで使った、厚めに剥いたさつま芋の皮を素揚げする。

2.フライパンに砂糖と水を入れ、焦がさないようにグツグツさせる。

3.①をフライパンに入れ、ざっと絡めたら、火を止める。

4.粉ふき芋のように表面が白っぽくなってくるまで、余熱で絡める。

さつま芋を使ったお料理のときは、

あえて皮を厚めに剥いて

コレを作ってみて下さいね(^v^)V

このあと、パート③もお聴き逃し&お見逃しなく~♪♪

2016年9月29日

★秋の旬の食材を使った簡単おいしいレシピ★パート①

とみ子お料理教室の関富子先生

教えてもらったレシピをご紹介しますよ~♪♪

「秋の旬の食材を使った簡単おいしいレシピ」パート①

(1) 【秋刀魚御飯】

< 材料 >

・米  2カップ

・水  2.2カップ

・秋刀魚(大)  1匹

【A】・酒  大さじ1

・醤油  大さじ2

・生姜  大さじ2

・炒り胡麻  大さじ2

< 作り方 >

1.米は炊く30分前に洗い、水切りをする。

2.秋刀魚は素焼きにして、中骨、小骨を取り、身を大まかにほぐし、【A】の調味料をふりかけ、下味をつけておく。

3.①の米は1割り増しの水加減で炊き、炊き終わりのところに②の秋刀魚を入れ、十分に蒸らす時間をとる。

4.③のご飯は軽くほぐし、生姜(みじん切り)、炒り胡麻を入れ、軽く混ぜる。

(2) 【さつま芋のスープ】

< 材料 >

・さつま芋(正味)  200g

・玉ねぎ  100g

・バター  25g

・ご飯  1/4カップ

・ブイヨン(水5カップ、素2個)  4カップ

・生クリーム  1/3カップ

・塩  適量

・胡椒  適量

・砂糖  適量

・うきみ/クルトン  適量

< 作り方 >

1.芋は皮を厚めに剥いて乱切りにし、水に晒しアクを取る。

2.玉ねぎは薄切りにする。

3.鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、水気を拭いた芋を加え、表面が透き通るまで炒める。

4.③に水洗いしたご飯を入れ、さらに2カップのブイヨンを入れ、芋が柔らかくなるまで煮る。

その後、ミキサーにかけ、ピューレにする。

5.④を鍋に戻し、残りのブイヨンで均一に伸ばし、火にかける。

濃度を加減しなが、生クリームを入れる。

6.⑤を塩とコショウで調味し、芋の味をより出すために、少量の砂糖を入れ仕上げる。

7.温めたスープ皿に⑥を注ぎ、クルトンを浮かす。

さぁ、いかがでしたか?

このあと、パート②、パート③もありますよ♪お楽しみに~(^v^)V

2016年9月29日

9/29(木)のよりどりっ!は・・・

味覚の秋♪食欲の秋♪グルメの秋♪

全部同じやないか~い!と思ったアナタ、

いいじゃないですか!

美味しい秋を満喫しましょ(*^ω^*)

                                                                        

今日のよりどりっ!は

きっとお腹がすくと思いますよ♪♪

3か月に1度の恒例となりました

料理研究家 関 富子先生の登場!!

 

教えていただくのは

秋の旬な食材を使った簡単おいしいレシピ

4時台、5時台と3パートにわたって

たっぷりお届けします♪

今日の晩御飯は決まりですね(*^^)v

★お便りはコチラからどうぞ★

2016年9月28日

9/28(水)のよりどりっは...

16時台オトナのクリニック

今日のテーマは

「寒暖差アレルギー」

 
この時期、日によって本当に
 

寒暖差がありますが、

そんなときに多くなるのが

「寒暖差アレルギー」。

どんな症状なんでしょう。

治療法や対策は?

専門家の先生に

お話を伺います。

 

 

17時台モノコレは

水の都・大垣から

美しい!と評判の和菓子

「みずのいろ」

をご紹介します。

 

みずのいろ10枚入

 

 

 

「レポドラ中継コーナー」

豊田市から

自慢の特産「しいたけ」を使った

「しいたけバーガー」を

三浦珠実さんがご紹介♪

 

「クイズ あすは何の日」

 もあります。

ぜひご参加ください♪

 

 

 

皆さんのおたよりや

リクエストもお待ちしています!




2016年9月26日

9/26(mon)のよりどりっ!は・・・

月曜日は小田幸平さん!

 


昨日までのドラゴンズの戦いや

今年で引退したドラゴンズの選手について

小田さんにお聞きします!

 

5時台は【クラブみどり】ヾ(*・ω・*)o

本日も皆さまのご来店、お待ちしております!


2016年9月21日

9/21(水)のよりどりっは...

16時台オトナのクリニック

今日のテーマは

「白内障」

 

いまや日帰り手術が普通の

「白内障」。

どんな人でもなるの?

手術は何をするの?

のほか、

白内障にまつわる

最新技術も

専門家の先生に伺います。


 

 

17時台モノコレは

「青い森の天然りんごジャム」。

 

タイで飲まれている青いハーブティと

青森名産のりんごジャムが

コラボした、この商品。

青森のお土産だけでなく、

タイの貧困を救おうという商品でもあるそうです。

商品の開発者に電話をつなぎ、

お話を伺います。


 

 

「レポドラ中継コーナー」

名古屋市西区から

「追い飯」ができる

「ミートソーススパゲティ専門店」から

松本結花さんが中継♪
 

 

「クイズ あすは何の日」

 もあります。

ぜひご参加ください♪

 

 

 

皆さんのおたよりや

リクエストもお待ちしています!


2016年9月19日

9/19(mon)のよりどりっ!は・・・

月曜日は小田幸平さん!

 


今シーズンも残り6試合となったドラゴンズ

気になるベテラン選手や主力選手の去就

来季に向けた若手について解説していただきます!


そして今日は祝日リクエストデーヾ(*・ω・*)o

皆さんからのリクエスト曲お待ちしています!

2016年9月16日

9月16日(金)のよりどりは!

 金曜日は華やかに♪

エンタメさきどり は

シンガーソングライター

岡村孝子さん!

よりどり初登場の岡村孝子さん!

すでにソロデビューなさってから30年!

あみん時代〜ソロ〜現在までの秘話

たっぷり伺います!

岡村孝子 ソロデビュー30周年記念ベスト

『DO MY BEST II』9/7On Sale!

 

 4:38PM〜大人のたしなみ

チーズのたしなみ 』

お話を伺うのは、

チーズプロフェッショナル協会認定の

チーズプロフェッショナル ソムリエ

冨田 夕紀子先生。(先生のblog)

冨田先生がいらっしゃる

名古屋 錦橋のフレッシュ・チーズ&ワインのお店

『Milks(ミルクス)』からも

チーズをご持参いただき、

「ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い」

「様々なチーズの特徴」「ワインとの合わせ方」

「チーズ料理レシピ」「賢いチーズの買い方など」

チーズ初心者 必聴です♪

 

毎週金曜のニュース先取りには

戸井康成さんが登場!

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