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2014年7月25日

今週の「丹野家のうま味どりっ!」のレシピ④

7月限定で丹野家の和風メニューをご紹介する 「丹野家のうま味どりっ!」も今回で最終回!

今回はコーナータイトルからそのものズバリ、 「丹野家の豚汁」!

用意するものは、大根、ニンジン、ごぼう、油揚げ、ネギ、豚バラ肉、
そして「ほんだし®」です。

 

では作り方をご紹介しましょう!

 

 

 

 ① 大根、ニンジン、ごぼう、油揚げ、ネギを切る。

 

② ネギは半分はぶつ切りで入れ、残り半分は最後用にみじん切り

 

 

③ 豚バラ肉は茹でて一口サイズに切る。

④ 具材、水を入れ、沸いたら、ここで「ほんだし」を投入!

⑤ 柔らかくなるまで煮る。

⑥ 味噌を溶き入れ、器に盛り、ネギをのせて完成

 

どうです?簡単でしょ?

味の決め手は、味の素KK「ほんだし®」! 「ほんだし®」は、香り、コク・味わいそれぞれに優れた3種のかつお節を使用した、 "香り高く一番おいしい"和風だしの素です。 「だし」を利かせれば薄味でも満足の味わいになるため、減塩効果もあり、さらに簡単手軽においしく仕上げることができます。 ご当地の食材を活かした「和食」も、この「ほんだし®」があれば、 味つけが簡単に決まります。

番組では「ほんだし®」を使った皆さんからのレシピ、「和食」「だし」「うま味」についての、ご意見や感想もお待ちしています。も募集しています。 ファックス、メールでお送りください。

採用された皆さんに「味の素®」アジパンダ 瓶75グラムと「ほんだし®」120グラム箱をセットでプレゼントいたします!

"うま味"に興味をお持ちの方は、以下のリンクもチェックしてくださいね。

◆「うま味」ってなんだろう http://www.ajinomoto.co.jp/kfb/umami?scid=av_av_1407_rd_cbcrajio