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2017年4月27日

関富子先生の『今日の夕食レシピ』♪♪パート④~4/27(木)タケノコ~

いよいよ最終回!

料理研究家・関富子先生

レストラン『今日の夕食レシピ』レストラン

パート①「フキ」、パート②「新じゃが」、パート③「あさり」につづいて...

ラストのパート④は「たけのこ」を使ったメニューです(^v^*)

ひらめき たけのこの削り煮 ひらめき


 材料 

・たけのこ(茹で)  300~400g

・水  適量

・削り節  1カップ

・砂糖  大さじ3~4

・みりん  大さじ1

・醤油  大さじ5

・木の芽  適量

 作り方 

①たけのこの先端の方はくし形に切り、残りは半月に切る。

②鍋に①を入れ、浸るくらいの水を入れ、削り節を入れたら、中火にかける。

③煮立ったところに、砂糖とみりんを入れ、7~8分煮て甘みをつける。

④③に半量の醤油を入れ、3~4分煮る。

⑤味をみながら④に醤油を足し、煮汁が1/3量になるまで中火で煮る。

 盛りつけ、木の芽を添える... できあがり。

※ 調理する前に、生たけのこはまず茹でておきましょう♪ by関富子先生

ひらめき たけのこの豚肉巻き ひらめき


 材料 

・「たけのこの削り節煮(煮物)」の残り【できれば先端の方】

・豚バラ肉(スライス)  適量

・生醤油  適量

 作り方 

①たけのこの先端部分に豚肉をクルクル巻き、フライパンでこんがり焼く。

②焼きあがったら、生醤油をすぐ塗る... できあがり。

 大人の方には七味唐辛子をかけてもオススメ♪ by関富子先生

★ おまけ ★ 

ひらめき 削り節のふりかけ ひらめき


 材料 

・「たけのこの削り節煮」の残った削り節

・炒り胡麻  お好みで

・もみのり  お好みで

 作り方 

①削り節を火にかけ、汁気を飛ばし、炒り胡麻やもみのりをお好みで入れる... できあがり。

※ ご飯に混ぜても、おにぎりの具にしてもOK♪ by関富子先生

いかがでしたか?

旬の食材を使ったカンタン美味しいメニュー♪♪

これで夕食のおかずも、翌日のお弁当もバッチリですね(*^^)v

ぜひ参考にして下さい!!

2017年4月27日

4/27(木)のよりどりっ!は...

少し小走りするだけで

汗ばむ陽気になってきましたあせあせ(飛び散る汗)

春らしい明るい色の服で

出かけたくなる季節ですねクールブティックスポーツくつリボン足

今日のよりどりっ!

木曜 オトナな話題

今月は

料理研究家・関 富子先生

レストラン今日の夕食に役立つ一品レストラン

しかも、この一品が

翌日のお弁当にも使えるメニューに変身手(チョキ)

最終回の今日は・・・

『タケノコ』を使った料理を

ご紹介しますウィンク

5時台は皆さんからのお便りを

たくさん紹介していきますよ~ぴかぴか(新しい)

ぜひぜひ参加して下さいわーい(嬉しい顔)

mail toお便りはコチラからどうぞmail to

2017年4月26日

4/26(水)のよりどりっは...

16時台オトナのクリニック

今日のテーマは

「人間の健康とは?」。

                         

今月の「オトナのクリニック」は

4回にわたり

専門家の医師をゲストに

「人間ドック」の話題をお送りしています。

 

最終回となる今日は、

「人間ドックを受ける意味」。

もちろん「健康に生きるため」が

答えなのですが、

では「健康」とはどういう状態のことを言うのでしょうか。

病気が見つかったら健康ではない?

そんな事はありません!!

という話題。

病気がある方にも

もちろん病気のない方にも

ぜひ聞いて頂きたい話題です。

 


健診センター 栄エンゼルクリニック
理事長・増井利彦先生♪
 

 

 

17時台モノコレは

 

「地域おこしの

ユニークな

古着ジーンズ」。

 
 

デニム生産地として有名な

備後地方・尾道の

地域おこしの会社が行う

「古着ジーンズプロジェクト」は

非常にユニークな試み。

海と山が同居する港町、

尾道は

GWのお出かけ先としてもお勧めです♪


 


 

「レポドラ コーナー」

 

今日は

リニューアルしたばかりの

名古屋港ガーデンふ頭

「南極観測船ふじ」を

小林美鈴さんが

レポートします。

こちらもGWのお出かけに

ピッタリです!

お楽しみに♪

 

 

 

 

皆さんのおたよりや

リクエストもお待ちしています!

番組では、

毎日お便りを頂いた方の中から

1名様に

丹野みどりサイン入り

番組特製クリアファイルをプレゼント♪


2017年4月25日

4/25(火)のよりどりっ!は・・・

◆ 大人のよりどりっ!
火曜日は「これってキニナル」
みなさんからの『キニナル!?』をその道のスペシャリストに伺うコーナー!
今日は、、、

「まいばら? まいはら? どっち?」

みなさんの疑問も受付中

◆ レポドラいいとこどりっ!
今日は「 旬のタケノコ出荷 」
レポート!

◆ みどりのさきどりっ!
今日からスタート「週刊トイザンス」
戸井康成さんが井戸端会議にピッタリな話題をお届け!

番組では
リクエスト曲も募集中です
お便りはこちらmail to

2017年4月24日

4/24(mon)のよりどりっ!は・・・

月曜日は川又米利さん!!


オーダーの変わったドラゴンズについて

川又さんに解説していただきます!

 

レポドラいいとこどりっ!では

お伊勢さん菓子博2017から中継!!

 

5時台は【クラブみどり】ヾ(*・ω・*)o

みどりママと、ベテランバーテンダーヨネちゃん

皆さまの愚痴、聞いちゃいます...!

2017年4月21日

本日のたしなみコーナーに出てきたカクテル

本日のたしなみコーナー「カクテルのたしなみ」では

食事に合うカクテルの一例を

日本バーテンダー協会 名古屋支部長で、

名古屋 栄の『オーセンティックバー・クライス(コチラ)』の

オーナー・バーテンダー 田原春久先生にうかがいましたが、

数が多かったので、コチラにも記載しておきます。

 

<<< 食事と合うカクテル >>>

【食前】

 ■マティーニ:ジン+ドライベルモット

 ■バンブー:シェリー+ドライベルモット(ワインぐらいのアルコール度)

 ■カンパリソーダ:カンパリ+ソーダ(ハーブ系で合わせやすい)

 ■シャンパンソーダ:角砂糖+リキュール+シャンパン(映画カサブランカ)

【食中】

<イタリアンとはトマト系など>

 ■レッドアイ:ビール+トマトジュース

 ■ブラディ・メアリー:ウォッカ+トマトジュース

 ■アメリカーノ:カンパリソーダ+リキュール(スートベルモット)

 ■アドニス:シェリー+スィートベルモット+オレンジ・ビターズ

<和食とは>

 ■バンブー:シェリー++ドライベルモット+オレンジ・ビターズ(日本酒っぽい風味)

 ■スプリッツァー:白ワイン+ソーダ+レモンの皮

 ■ロブロイ:スコッチ+スィートベルモット(ウッディな感じで和食にも)

【食後】

 ■アレキサンダー:ブランデー+カカオリキュール+生クリーム

 ■グラスホッパー:カカオリキュール+ミントリキュール+生クリーム(映画『酒とバラの日々』)

 ■アフターディナー:あんずリキュール+オレンジジュース+レモンジュース

 ■カルーアミルク:コーヒー・リキュール+牛乳



2017年4月21日

4月21日(金)のよりどりは!

金曜日は華やかに♪

4:18PM〜エンタメさきどり

今日は、紅白2年連続出場!

演歌界の貴公子  山内惠介  さん!

巷では「姉弟説」も出るほどそっくりの2人!

今日もいつも以上にお話が弾みました♪

4時台と5時台、2パートでたっぷり!

 

3月29日に発売された新曲

『愛が信じられないなら』は、

ケミストリーや平井堅のプロデューサーであり

EXILEのシングル「Ti Amo(ティ・アモ)」で

レコード大賞を獲得した作詞家・松尾潔さんを迎えた新機軸!

 

 

4:38PM〜大人のたしなみ は

カクテルのたしなみ 』

お話を伺うのは、

日本バーテンダー協会 名古屋支部長で、

名古屋 栄の『オーセンティックバー・クライス(コチラ)』の

オーナー・バーテンダー 田原春久先生!

とってもダンディで優しい田原先生

たしなみ講座で覚えたことは

是非、名古屋 栄の

オーセンティックバー・クライス(コチラ)

実践してみて下さい。 

 

 

 

2017年4月20日

関富子先生の『今日の夕食レシピ』♪♪パート③~4/20(木)あさり~

お待たせしました!

料理研究家・関富子先生

レストラン『今日の夕食レシピ』レストラン

先々週のパート①「フキ」、先週のパート②「新ジャガ」に続いて...

今日はパート③「あさり」を使ったメニューです(^ω^)

ひらめき あさりのチャウダー ひらめき


 材料 

・あさり  300g

・水  3カップ

・玉ねぎ  50g

・にんじん  30g

・じゃが芋  100g

・ベーコン  1枚

・バター  20g

・薄力粉  20g

・コンソメスープの素  1個

・牛乳  3/4カップ~

・塩  少々

・胡椒  少々

・パセリ  適量

 作り方 

①あさりと分量の水を鍋に入れ、沸騰直前に火を弱め、アクを取りながら5分煮る。

 その後、貝と汁を別々にしておく。

②玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、ベーコンは1.5センチ角に切っておく。

③鍋にバターを熱し、②を入れ2分くらい炒め、そこに薄力粉をふり入れ、焦がさないように1~2分炒め、熱いスープ(あさりの汁)でダマが出来ないようにのばす。

ここにスープの素を入れる。

具に火が通り、トロミがついてきたら牛乳を加え、煮立てないように濃度をつけ、あさりをもどし、塩・胡椒で味を調える。

④器に盛って、パセリのみじん切りを散らす・・・ できあがり。

ひらめき チャウダーエッググラタン ひらめき


 材料 

・「あさりのチャウダー」の残り

・卵  1個

・とろけるチーズ  適量

 作り方 

①ホイルケースにあさりの身をはずして入れ、チャウダーも入れる。

②卵を落とし、とろけるチーズを周りに散らし、オーブントースターで焼く・・・ できあがり。

※ 「カラフルさを出したいときは、パプリカなどをのせてもOK♪」 by関富子先生

今日もカンタンで美味しいメニューでしたね♪♪

早速、今日の一品に取り入れてみてはいかがでしょうか?(^Д^)V

来週もお楽しみに~~~!!

2017年4月20日

4/20(木)のよりどりっ

朝晩は必要なコートが

日中は手荷物のひとつになりますね♪クール

身も心も軽~く

まいりましょう(*^^)vグッド(上向き矢印)

さて、今日のよりどりっ!

木曜 オトナな話題

今月は

料理研究家 関富子先生

レストラン今日の夕食に役立つ一品レストラン

しかも、この一品が翌日のお弁当にも

使えるメニューに変身ひらめき

今日は『あさり』を使った料理ですわーい(嬉しい顔)

後ほどレシピも掲載しますよメモぴかぴか(新しい)

お楽しみに~~かわいいハートたち(複数ハート)

そして、木曜日の5時台は

皆さんからのお便りをたくさん紹介しますプレゼント

どんどん送って下さいねexclamation×2

mail toお便りはコチラへどうぞmail to

2017年4月19日

4/19(水)のよりどりっは...。

16時台オトナのクリニック

今日のテーマは

「人間ドックの結果表の見方」。

                         

今月の「オトナのクリニック」は

4回にわたり

「人間ドック」の話題をお送りしています。

 

3回目となる今日は、

「人間ドック結果表の見方」。

結果を見ると、つい「赤い文字」の

異常値に目がいきますが...。

もちろん自分の体の

異常を発見するのも大切!ですが、

それ以外にも...。

 

今日も、専門家の先生に伺います。
 
ぜひお聞きください。

 

 

 

17時台モノコレは

 

「化粧品メーカーが

就活中の

男子学生に行う

身だしなみ講座」。

 
 

大学生の皆さんの

就職活動が活発な時期。

そのとき大切なことの1つが

「身だしなみ」。

どんな講座を行っているのでしょうか。

また学生の皆さんが、

この講座で一番びっくりすることは?

お楽しみに。


 


 

「レポドラ コーナー」

 

今日は

名古屋市・大須の

「フローズンヨーグルト専門店」に

石坂窓花さんが

お邪魔します。

「フローズンヨーグルト」って???

お楽しみに♪

 

 

 

 

皆さんのおたよりや

リクエストもお待ちしています!

番組では、

毎日お便りを頂いた方の中から

1名様に

丹野みどりサイン入り

番組特製クリアファイルをプレゼント♪