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2017年7月 6日

関富子先生のレシピ♪♪~7/6(木)レバーの唐揚げ アジアンサラダ~

皆さま、お待たせしました!!

大好評につき・・・

7月からレギュラーコーナーになりました!!

キス関富子先生のレシピ紹介キス

毎月のテーマに沿ったレシピを、1品ずつご紹介しますレストラン

今月7月のテーマは・・・

「夏を乗り切れ!スタミナ料理!」

暑くてダルくなるこの季節を乗り切るためのスタミナ料理が登場します手(グー)わーい(嬉しい顔)

1回目の今日は・・・ ぴかぴか(新しい)【レバーの唐揚げ アジアンサラダ】ぴかぴか(新しい)

富子先生の裏技が満載ですっレストラン手(チョキ)

では、早速まいりましょう♪ 材料は4人分です(^Д^)V

ひらめき レバーの唐揚げ アジアンサラダ ひらめき

 材料 

・豚レバー  200g

・牛乳  1/2カップ

【A】・醤油  大さじ2

  ・酒  大さじ1

  ・塩  小さじ1/4

  ・ニンニク(すりおろす)  大さじ1

・ネギ(白い部分)  1/2本

・にんじん  30g

・カイワレ大根  1パック

【B】・片栗粉  大さじ3

  ・薄力粉  大さじ3

・揚げ油  適宜

・サニーレタス  1/2個

【C】・酢  大さじ2

  ・醤油  大さじ1

  ・ナンプラー  大さじ1~2

  ・ごま油  小さじ1

  ・炒り胡麻  大さじ1/2

  ・一味唐辛子  適宜

 作り方 

① 豚レバーは5mmの厚さに切り、牛乳に10~15分つけて、臭みを抜く。

  牛乳から取り出し、サッと水洗いしてペーパーで拭き、【A】に30分漬けこむ。 

★ニンニクのすりおろしを加えることで、臭みがなくなります★

② 千切りにしたネギ、にんじん、根を切り落としたカイワレ大根を冷水に放ち、パリッとさせ、水気をしっかりと切る。

③ ①に【B】を入れ、混ぜ合わせ、衣を絡め合わせたら、170~175℃の油でカリッと揚げる。

★薄力粉と片栗粉を同量加えることで、2つの良さが合わさってカラッと揚がります★

★ちょっと揚げ過ぎかな?と思うくらい揚げてOKです★

④ 皿にちぎったサニーレタスを敷き、②の野菜をのせ、③を盛りつける。

⑤ 混ぜ合わせた【C】のタレを④にかける・・・ できあがり。

★タレにはナンプラー・ごま油・炒り胡麻を入れることで、アジアンテイストになり食べやすくなります★

※ レバーは少し揚げ過ぎ、黒いくらいがちょうどいいんですよ♪ by 関富子先生

また、今回は豚のレバーを使用しました。

切って売っているものでもブロックでもいいですが、

少し冷凍してから切る方がグチャグチャせず切りやすいですよ♪

夕食にも、晩酌にも、お弁当のおかずにもピッタリですね笑いレストラン

ぜひぜひお試しくださいねーーかわいいぴかぴか(新しい)

2017年7月 6日

7/6(木)のよりどりっ!は・・・

晴れましたね。

気温がぐんぐん上がっています。

熱中症対策、しっかりしていきましょう晴れクール

さて、今日のよりどりっ!

今月も木曜日関富子先生が登場わーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)

7月は・・・

晴れ夏を乗り切るスタミナレシピ手(グー)

1週目の今日は

ビールレバーの唐揚げ アジアンサラダレストラン

富子先生の役立つ裏技が満載手(チョキ)

夕食にも、晩酌にも、お弁当にもピッタリかわいい

今日もお聴き逃しなく~~ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

そして、木曜日17時台

皆さまからのお便りもたっぷりご紹介しますウィンク

懐かしいCM・・・なつかCM(なつかしーえむ?)に関するお便りがたっぷり届いているので、

今日もそんな話題を中心に

にぎやかにお送りしていきますよ困惑黒ハート

ぜひご参加くださいねーーカラオケムード

mail toお便りはコチラからどうぞmail to

2017年7月 5日

7/5(水)のよりどりっは...。

16時台オトナのクリニック

今月のテーマは

 

「泌尿器の病気」。

                         

今月の「オトナのクリニック」は

4回にわたり

専門家の医師をゲストに

「泌尿器の病気」についての

話題をお送りします。

 

お話をお聞きするのは、

独立行政法人 国立病院機構

名古屋医療センター

泌尿器科 医長

木村恭祐先生。

 

 

 

 

第1回の今日は、

夏場に多くなる

「尿路結石」。

どうして夏場に多いの?

症状

治療法

そして予防のための食事について

お送りします。

 

 

 

17時台モノコレは

 

 
 
発泡日本酒を
 
世界の乾杯酒の
 
スタンダードに!!
 
と奮闘している
 
群馬県の
 
酒造メーカーのチャレンジを
 
ご紹介します。
 
 
 
 
 
 
 
 

「レポドラ コーナー」

 

大府市の

大人気!

公共図書館からレポート。

その人気の理由を

ご紹介します。


 



皆さんのおたよりや

リクエストもお待ちしています!

番組では、

毎日お便りを頂いた方の中から

1名様に

丹野みどりサイン入り

番組特製クリアファイルをプレゼント♪


お便りはこちらmail to

2017年7月 4日

7/4(火)のよりどりっ!は・・・

今日は予定を変更して東海地方に接近している台風3号の情報を

気象予報士の澤朋宏アナウンサーに伝えていただきます。

皆さんの周りの様子もメールで教えてください。

お便りはこちらmail to

2017年7月 3日

7/3(mon)のよりどりっ!は・・・

月曜日は川又米利さん!!


阪神広島との6連戦を

川又さんに解説していただきます!!

 

レポドラいいとこどりっ!では

ナガシマジャンボ海水プールをレポート!!

 

5時台は【クラブみどり】ヾ(*・ω・*)o

みどりママと、ベテランバーテンダーヨネちゃん

皆さまのご来店、お待ちしております!

2017年6月30日

6月30日(金)のよりどりは!

金曜日は華やかに♪

4:18PM〜エンタメさきどり

今日は、ご存知プラチナボイス

歌手 川上大輔  さん!

五木ひろしさんとにお話、

最近ハマってるという釣りの話

そして!

4月の海外ドラマイベントでも話題になった

あの物真似を特別に披露してくれます!!

お楽しみに!

4:38PM〜大人のたしなみは、

『お米のたしなみ 』

お米の選び方、洗い方、炊き方、保存法など

ほんとにためになりますよ♪

お話を伺うのは、五つ星お米マイスターで、

ごはんソムリエ、 雑穀エキスパートといった

様々な資格を持つ、

日本で唯一のお米のマエストロ

澁谷梨絵 先生です(ブログ)

ベストセラー

『世界でいちばんおいしいお米とごはんの本』

 

 

 

 

2017年6月29日

関富子先生のレシピ♪♪パート⑤~6/29(木)高浜鶏めし~

さぁ、いよいよ6月最終週となりました

大好評!ぴかぴか(新しい)関富子先生のレシピ紹介ぴかぴか(新しい)

今回のテーマは

レストラン炭水化物を使ったレシピ&お酒に良く合うレシピビール

5回目の今日は・・・ 【高浜鶏めし】

鶏めしは鶏めしでも、関先生のアイデアが満載のオリジナルレシピですわーい(嬉しい顔)ムード

では早速まいりましょう!材料は4人分です(^ω^)V

ひらめき 高浜鶏めし ひらめき

 材料 

・米  2カップ

・鶏もも肉  300g~

・にんじん  1/3本

・油揚げ  1枚

【A】・だし汁  1/2カップ

  ・砂糖  大さじ2

  ・みりん  大さじ2

  ・醤油  大さじ3

※ 醤油  少々

 作り方 

①米はキレイに洗い、30分水切りをする。

その後、いつもよりやや少なめの水加減で、少し硬めにご飯を炊く。

 

②鶏肉は皮をはがし、皮は細めに切り、肉は1.5cm角に切る。

 

③にんじんは皮をむき、3cmくらいの長さの太めの千切りにする。

油揚げは半分に切り、細かく切っておく。

 

④鍋に鶏肉の皮を入れ、弱火で炒め始める。

鶏の脂が出てきたら中火にし、大さじ3杯くらいの脂がたまったら弱火にし、皮に焼き色をつける。

 ★皮はカリカリにするのがポイント★

 

⑤ ④に鶏肉を入れ、肉の色が変わったら、にんじん・油揚げを入れ30秒くらい炒め、

さらに【A】を入れクツクツ甘辛く炒める。煮汁は大さじ4杯くらい残す。 

★煮詰めすぎないように★

 

⑥炊きあがった①のご飯に⑤を汁ごと入れ、10分蒸らす。

その後、ご飯と具をまぜる・・・ できあがり。

※ 普通はご飯と具を一緒に炊き込むところを、今回はご飯は城ご飯として炊いて、具は別に作ります。

   後で蒸らし混ぜるのがポイント! by 関富子先生

 

夕食にも、晩酌にも、もちろんお弁当にもピッタリレストラン

丹野さんもスタッフも大絶賛です!!わーい(嬉しい顔)

 

ぜひぜひこちらのオリジナルレシピでお試しください(^Д^*)♪

 

 

さて、今回で6月分は最終回でしたが・・・

なんと!!

7月から関富子先生のレシピコーナーが

レギュラーコーナーに!!やったー\(^@^)/

来月からもお楽しみにーーわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

2017年6月29日

6/29(木)のよりどりっ!は・・・

気温はそれほど高くないのに

暑く感じますね。

気付かないうちにカラダに熱がこもらないよう

気をつけましょう晴れクール

さて、今日のよりどりっ!

6月の木曜日 オトナな話題

レストラン大好評!関富子先生のレシピレストラン

今回は炭水化物を使った料理

ぴかぴか(新しい)高浜鶏めしぴかぴか(新しい)

夕食・晩酌・お弁当にも合うレシピ♪

カンタンでおいしい技が満載笑いひらめき

お聞き逃しなく~~グッド(上向き矢印)

そして、木曜日5時台は

皆さまからいただいたメッセージを

たっっぷりご紹介します困惑ハートたち(複数ハート)

たくさんのお便り、お待ちしていまーーすわーい(嬉しい顔)ムード

mail toお便りはコチラからどうぞmail to

2017年6月28日

6/28(水)のよりどりっは...

16時台オトナのクリニック

今月のテーマは

「更年期障害」。

                         

今月の「オトナのクリニック」は

4回にわたり

専門家の医師をゲストに

「更年期障害」についての

話題をお送りしています。

 

お話をお聞きするのは、

咲江レディースクリニック

院長

丹羽咲江先生。

 

 

 

 

最終回の今日は、

「更年期障害の症状を重くしないために」

という話題や

「女性ホルモンを使った治療法」

について
 
お送りします。

 

 

 

17時台モノコレは

よりどりっ内
「キラママdeCUCURU」でお馴染みの
平野裕加里さんが
主催しているイベントを
紹介してくれます♪

「レポドラ コーナー」

名古屋港水族館から

リニューアルした

黒潮大水槽の

「マイワシのトルネード」!

松本結花さんが

担当です晴れ


 



皆さんのおたよりや

リクエストもお待ちしています!

番組では、

毎日お便りを頂いた方の中から

1名様に

丹野みどりサイン入り

番組特製クリアファイルをプレゼント♪


お便りはこちらmail to

2017年6月27日

6/26(火)のよりどりっ!は・・・

◆ 大人のよりどりっ!
火曜日は「これってキニナル」
みなさんからの『キニナル!?』をその道のスペシャリストに伺うコーナー!
今日は、、、

「お香とお線香はどこが違うの?」

みなさんの疑問も受付中

◆ レポドラいいとこどりっ!
今日は「 知多前すし 」を
レポート!

◆ みどりのさきどりっ!
今日からスタート「週刊トイザンス」
戸井康成さんが井戸端会議にピッタリな話題をお届け!

番組では
リクエスト曲も募集中です

お便りはこちらmail to